2020年9月23日号掲載

どれがお好き？種類いっぱい　りんご（林檎）

神戸でりんご狩り？！今回は花と果実のテーマパーク「道の駅　神戸フルーツ・フラワーパーク大沢（おおぞう）」（神戸市北区）のりんご狩りを紹介しよう。

秋の訪れとともに、店頭には〈ふじ〉〈つがる〉〈王林〉といった定番品種に加え、様々な品種が所狭しと並びだす。りんごの品種はとても多く、世界で約1万5千種、国内では約2千種あると言われる。

フルーツ・フラワーパークのりんご果樹園では「北斗、ニュージョナゴールド、ふじの3品種を栽培しています。」（一般財団法人  神戸みのりの公社  フルーツ・フラワーパーク部　末松勢二さん・津村崇夫さん）今年は長梅雨ではあったものの、生育は好調とのこと。

品種の特徴は、北斗は果汁が多くて甘味と酸味のバランス良く、やや大きめの果実。ニュージョナゴールドはさわやかな酸味と柔らかめの歯ごたえ、調理用にも適している。ふじは、果汁が多くシャキシャキとしていて甘味が強い、日本の代表的な品種だ。

「プラスチック製のナイフを用意していますので、手ぶらで来ていただけます」とのこと。

3.7ヘクタールもの広々とした果樹園の他にも、遊園地や新鮮野菜、果物の販売所、バーベキューコーナーなどが併設され、広大な敷地で一日中楽しめる。詳しくはホームページを。

フルーツ・フラワーパーク
もぎたて食べ放題！りんご狩り

開園期間：9月下旬～10月下旬
開園時間：平日10：00～16：00（受付15：00まで）
休日10：00～16：30（受付15：30まで）
料金：大人（中学生から）700円、小人（４歳から小学生まで）500円
お土産：60円／100ｇあたり
品種：北斗、ニュージョナゴールド、ふじ
※新型コロナ感染予防対策としてマスク着用必須
※開園状況などは、フルーツ狩りのHPまたは電話で確認を

道の駅　神戸フルーツ・フラワーパーク大沢（おおぞう）
神戸市北区大沢町上大沢2150
TEL.078-974-1010（神戸みのりの公社）

フルーツ狩り

《りんごを使った簡単&美味レシピ》
◎りんごのコンポート

〈材料〉
りんご…約200g（正味量）
レモン絞り汁…大さじ1
砂糖…50g
水…300cc

〈作り方〉
❶りんごは皮を剥いて芯を除き、縦に8等分に切る。※剥いた皮は取っておく。
❷①と剥いた皮、他の材料を鍋に入れ中火にかける。
❸煮立ったらアクを取り、落し蓋をして弱火で15分ほど煮込む。

りんごのコンポートを使って
◎りんごフローズンヨーグルト

〈材料〉6～8人分
りんごのコンポート（4、5切れ程度とシロップ併せて）…約300cc
無糖プレーンヨーグルト…200cc
生クリーム…200cc

〈作り方〉
❶半量のコンポートは刻んでおく。もう半量のコンポートはシロップとともに、ヨーグルト、生クリームとミキサーにかける。
❷刻んだコンポートを加えて、軽く混ぜ合わせ、容器に入れ冷凍庫で冷やす。

《取材協力》　一般財団法人  神戸みのりの公社